チーズ好きにはたまらないうっとりカレー

カレーや牛丼などのトッピングにはチーズがいいなぁと思っているなら、このレシピおススメです。トッピングということではなく、チーズソースを作ってカレーをまんま包み込んでしまうのですから。スプーンを入れたときの驚きとキーマカレーとの抜群の相性はお口の中で実感してくださいね。
お試しください^^

材料(1人前)

ごはん 200g
《チーズ》
牛乳 少々
チーズ 200g
《キーマ》
バター 20g
牛ひき肉 100g
玉ねぎみじん切り 50g
にんじんみじん切り 50g
カットトマト缶150g
カレーパウダー 大さじ2
チリパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

《トッピング》
卵黄 1個
パセリ 適量
ピンクペッパー 適量

手順

1.チーズを温めて溶かしておく。
2.フライパンにバター、ひき肉、玉ねぎ、にんじんトマト缶を入れて水分が飛ぶまで加熱する。
3.キーマのその他の材料を加えて混ぜ合わせる。
4.ご飯を盛ったお皿にキーマを平らにのせ、くぼみを作る。
5.温めたチーズを全体にかけてパセリ、ピンクペッパーを散らし、くぼみに卵黄をのせる。

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