水切りヨーグルトをさっそく作っとこう

なるべく低カロリーにチーズケーキを作りたいときお世話になったレシピです。水切りヨーグルトを作る必要があるのでこれだけは前の晩とかに仕込んでおきましょう。こちら参考にしてね。

水切りヨーグルトの作り方いろいろ

水切りヨーグルトを作ったときに、ホエイという水分がでるんだけどコレ、栄養たっぷりだから捨てないで活用するのが◎。そのまま飲んでもOK。はちみつなどを入れると飲みやすい。ホエイをベースにスムージーを作ったり、パンケーキを焼くときの牛乳代わりにしたり、パンもホエイを水分にして焼くとふんわり美味しく仕上がります。

ヨーグルトのチーズケーキ風だから、さっぱりしてて夏にもぴったりですよ~
お試しください^^

■ 材料

材料 (15cm丸型)
・卵        2コ
・水切りヨーグルト 200g
・砂糖       80g
・植物性生クリーム 100ml
・小麦粉      大さじ3
・レモン汁     小さじ2
・(型用)バター  適量

◼︎手順

1.卵、ヨーグルト、砂糖、生クリームをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2.さらにふるいにかけながら小麦粉を入れ、レモン汁を入れて、混ぜる。
3.混ぜてできた生地を、バターを塗りクッキングシートを敷いた型に流し込む。
4.170℃のオーブンで、40〜60分焼く。

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