味付けが完璧だからご飯は進んじゃうね

お豆腐はお財布にも体にもやさしいお助けメニュー。この料理はしっかりひき肉も入れているので、ガッツリ系の方にも満足できる味です。お豆腐だけの甘辛煮などだとどうしてもお腹は膨れるのに満足感が無い・・・ってことにもなりかねませんがこれなら大丈夫でしょう。ひき肉は鶏むねや豚ひき肉などに変えてアレンジOKです。
お試しください^^

【材料】(2人前)

・木綿豆腐 1丁
・合いびき肉 150g
・片栗粉 大さじ1と1/2
・塩こしょう 小さじ1
・サラダ油  大さじ1
・白ごま 適量
・カイワレ 適量(飾り)
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうが汁 小さじ1

【作り方】

1.豆腐をペーパータオルで包んでおもしをのせ、約1時間水切りをする。
2.フリーザーバックに、1と合いびき肉を入れてもむ。
3.塩こしょう、片栗粉入れさらによくもむ。
4.3を平たくのばして、1時間冷凍する。
5.冷凍した4を常温に7〜10分おいて半解凍し、カットする。
6.海苔の片面を水にぬらし、5につける。
7.フライパンに油をひき、海苔を下にして3~4分焼く。返して、さらに3~4分焼く。
8.しょうゆ、みりん、はちみつ、酒、しょうが汁をまぜてタレを作る。
9.7に8を絡めて、完成!

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