冷凍うどんを使うから5分で完成するメニュー

朝食に麺類を食べるなら、うどんがおススメ。消化もいいし、なんといっても冷凍食品のうどんは美味しい。寒い日は温かい汁で食べますが、これからの季節はこんなのっけうどんもいいですよね!アボカドにトマトに納豆に卵。栄養も満点じゃないです??火を使わないので、暑い日のランチにもぴったり!

■材料 1人分

・冷凍「さぬきうどん」 1玉分
・アボカド 1/2個
・しょうゆ 小さじ1/2
・わさび 小さじ1/2
・めんつゆ/ストレート 大さじ1
・ミニトマト 2個
・納豆 40g
・卵黄 1個分
・ごま油 小さじ1

■作り方

1.冷凍「さぬきうどん」を電子レンジで500wで約3分30秒加熱し、冷水でしめて、水気を切る。
2.アボカドは薄くスライスし、花型を作り、ミニトマトは縦1/4に切る。
3.しょうゆ、わさび、めんつゆを合わせる。
4.器に1を盛り、アボカド、ミニトマト、納豆を彩りよく並べ、中央に卵黄をのせる。
5.全体に3とごま油をまわしかけたら完成!

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