ラーメンにそのままおつまみにも。味しみ玉子

煮卵があったら、味玉があったらラーメンがさらに美味しそうなのに・・・といつも作ってから思うミルキッチン管理人です。さすがにはい、5分でってわけにはいかないですが、今みてすぐ作っておくのは玉子を茹でる時間と剥く時間のみ。あとはめんつゆが時間で調理してくれます。めんつゆだからと馬鹿にできない味の染み具合。そりゃチャーシューとか作った煮汁につけた方が美味しいかもしれませんが、まずは麺つゆにつけて作ってみて。
お試しください^^

【材料】


麺つゆ

【作り方】

・卵をお好みの硬さで茹でる
・茹で上がったらすぐに冷水につけましょう(皮が剥けやすくなります)
・ゆで卵を密閉袋に入れ、卵が温かいうちにめんつゆを注ぎます
※卵が冷めるときに味がギュッと入るので、卵の温度はなるべく高い方がいいです。しかし火傷には気をつけて皮をむいてくださいね!
・粗熱をとって、冷蔵庫で一晩から2日間寝かす。
白身の内側までしっかり味の染み込んだ味玉の完成♪

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