手で食べられるごちそう!キンパ風の贅沢な巻き寿司

いろいろな巻きずしがありますが、大好きなお肉を巻いた巻物ならコレがおすすめ!ナムルやお肉を巻いた韓国風巻き寿司キンパに近いですが、外側はしっかり肉!薄い牛肉でもOKですが、この動画ぐらいに、中がレア感出せる厚みのある肉、贅沢ですよね。食べたい!!
お試しください^^

材料

牛肉200g
のり 1枚
片栗粉 適量
ナムル 160g(豆もやし、大根キムチ、ほうれん草、ゼンマイ各40g)

キムチご飯
ご飯 300g
キムチ 100g

タレ
焼肉のたれ 100ml
ごま油 大さじ2
コチュジャン 大さじ3

手順

【事前準備】
キムチご飯の材料を混ぜ合わせておく

1.のりにキムチご飯を広げる。
2.ラップを乗せて裏返し、ナムルを乗せていく。
3.巻いて10分ほど置く。
4.ラップの上に牛肉を敷いて片栗粉をふるい、(3)を乗せて巻く。
5.フライパンに乗せて焼き、タレの材料を加えてタレとなじませながら火を通す。
6.お皿に乗せ、フライパンに残ったタレをかけ、いりごまをふりかける。

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