トッピングが命。ひき肉はたっぷり作って小分け冷凍もおススメ!

インスタントラーメンのワンパターンな味付け、暑くなってくるとフゥフゥしながら汗かいて食べるのもビミョー。そんなとき油そばおススメです。ひき肉を炒めて肉みそを作る必要がありますが、ひき肉は大量に炒めて小分けにし冷凍しておくのもおススメ。食べたいときに1食分だけレンジで解凍してトッピングできます。油そばって案外簡単なんですよ。
お試しください^^

材料

・ひき肉 100g
・食べるラー油 30g
・刻み白ねぎ 30g
・コショウ 適量

・重曹 小さじ2
・インスタントラーメン 1袋

《タレ》
・インスタントラーメン付属のタレ 1/2袋
・ごま油 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2

《トッピング》
・ニラ 15g
・刻みねぎ 15g
・刻みノリ 5g
・かつお粉 5g
・卵黄 1個

■手順

1. フライパンでひき肉、食べるラー油、刻み白ねぎ、コショウを炒める。
2. 沸騰したお湯に重曹とインスタントラーメンの麺を入れて4分茹でる。
3. ボウルに麺と《タレ》の材料を入れてよく混ぜる。
4. 器に盛り付けたら、トッピングをのせたら完成。よく混ぜてどうぞ。

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