Wagashi Goldfish bowl Making Kit ~和菓子 金魚鉢セット

金魚鉢風のアレンジは秀逸。ゼリーも涼やか

和菓子屋さんなどでも見る金魚が中にINしてるゼリー^^目にも涼し気で夏に作っておもてなしできたら素敵ですね!こちらの動画のすごいのは、金魚鉢に入ってるところ。透明ゼリーを作る手間がありますが出来栄えは素敵すぎです。

 

材料

青ゼリー
粉寒天 2g
水 200cc
グラニュー糖 45g
ブルーハワイシロップ 大さじ1 

★透明ゼリー
粉寒天 1g
水 100cc
グラニュー糖 25g
*レンジ加熱時間は全て沸騰するまで

★練り切り
白あん 50g
白玉粉  2.5g
水 小さじ1
天然着色料赤 抹茶
*レンジ(500W)で一回目は1分、二回目は20秒

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